牛肉燉不爛怎么辦？這樣燉牛肉酥爛又好吃

 　　牛肉在日常生活中是很常見的一道美味食材，很多人就會說燉出來的牛肉不容易軟爛，究竟是怎么回事呢?其實想要牛肉燉的比較酥爛，可以在里面加一些佐料，這樣燉出來的牛肉就會十分好吃了。

　　不汆燙，用茶葉

　　牛肉不需要汆燙，以免口感變柴，只需要放入冷水中慢慢燉即可，中途加水也只能加開水，在鍋中加入茶葉，可以增加肉香，讓牛肉更容易熟軟入味。

　　紅酒、蜂蜜肉質(zhì)更軟

　　在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時容易熟爛。(ps：蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入，效果更好~)