2019年夜飯饕餮大餐走起 這些年夜飯食譜最值得推薦
2019-01-10 11:31:37來源:四海網(wǎng)綜合
八、茄汁素丸子
用料:小麥面粉300克、胡蘿卜1根、香菜40克、饅頭半個、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、食鹽2克、五香粉適量、水適量、色拉油適量、番茄醬2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺
茄汁的比例:番茄醬3勺、鹽2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水,調(diào)好后可以嘗一嘗,適合自己的口味才好,然后再放入水淀粉調(diào)成汁
1、把胡蘿卜切絲;蔥、香菜切末;饅頭切末
2、面粉倒入盆中,加入切好的胡蘿卜、蔥、姜、香菜、饅頭,打入雞蛋、鹽、五香粉,加入適量清水調(diào)成稠糊
3、鍋中放油,七成熱時,下丸子,炸至金黃熟透,撈出放在吸油紙上濾油
4、番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺,適量的清水調(diào)成茄汁
5、鍋中倒入調(diào)好的茄汁,煮至透明即可關(guān)火,淋到炸好的丸子
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