臘八節(jié)這一天要吃哪些食物？臘八節(jié)傳統(tǒng)食物盤點

　　今天，臘八，這是臘月第一個節(jié)日，每到這天家家都吃臘八粥�？墒牵�你知道嗎，過臘八可不光是喝粥哦!臘八飯、臘八蒜、臘八面、臘八豆腐……俗話說“過了臘八就是年”，辛苦了快一年，在寒冷的臘月，這一天你那怎么吃? ​

　　臘八節(jié)吃什么

　　臘八粥

　　很多地方臘八節(jié)都有吃臘八粥的習(xí)俗，在寒風(fēng)刺骨的冬天，來一碗香甜軟糯，并且熱乎乎的臘八粥，總是會讓人的幸福感油然而生。臘八粥其實就是八寶粥，是用多種食材熬煮而成，比如有各種米類谷物，搭配不同的豆類、還可以放入干果蜜餞，美味營養(yǎng)都升級。

　　臘八粥的做法：先把紅棗去核，蓮子去蓮子芯，核桃去殼后沖洗干凈待用，紅豆、黑豆、黑米放入水中浸泡一晚、大米、糯米、花生米、薏米浸泡幾個小時，之后倒入鍋里，放入所有食材，倒入足夠多的水，大火煮開后中火慢慢熬煮至粘稠，最后放入冰糖調(diào)味煮至融化即可。