帶魚吃之前怎么處理？冰凍帶魚怎么洗才能洗干凈
2019-01-19 11:42:37來源：四海網(wǎng)綜合
注意事項
洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉，洗帶魚的過程中要盡量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。
帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養(yǎng)價值，但同時也具有較重的腥味。這層銀鱗長期接觸空氣會被慢慢氧化掉，氧化后的銀鱗會變成黃色而且有“哈喇味”，這樣的帶魚鱗已經(jīng)不可以再食用了，洗帶魚的時候就要盡量洗掉它。
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