帶魚(yú)吃之前怎么處理？冰凍帶魚(yú)怎么洗才能洗干凈

　　方法一

　　把帶魚(yú)段放在80度左右的熱水里，燙10秒鐘左右再迅速浸入冷水中，冷水里可提前加些生姜片和細(xì)鹽，浸泡至帶魚(yú)段冷卻后，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把帶魚(yú)鱗清除干凈，后再用流水沖洗一下就可以了。

　　方法二

　　取少量堿面化在清水里，然后把帶魚(yú)段用這個(gè)堿水浸泡一段時(shí)間，這樣也很容易把帶魚(yú)鱗洗干凈，而且洗出的帶魚(yú)基本上沒(méi)有腥味。

　　方法三

　　凍好的帶魚(yú)段不要提前解凍，直接泡入溫水讓表面的冰化掉，冰化掉以后就用鋼絲球快速的刷洗，一邊刷洗一邊用水沖，化一塊就刷一塊。