湯圓和元宵有什么區(qū)別？這一次終于可以分清了
2019-02-14 15:27:33來源：四海網(wǎng)綜合
制作工藝
元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖(現(xiàn)在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。
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