元宵節(jié)吃不完的湯圓怎么辦?湯圓另類吃法太新奇
2019-02-16 14:33:57來源:四海網綜合
湯圓是元宵節(jié)最常見的一種食物,一般來說,大家都會煮著吃,但是有時候會吃膩,這個時候是不是需要換個做法呢?其實不同的吃法也會讓你倍感新奇,一起來了解一下吧。
湯圓的家常做法大全
1、油炸“湯圓”:
油炸“湯圓”如果是生“湯圓”,可將“湯圓”先粘上雞蛋清,再放進鍋里炸。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味。炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。油炸“湯圓”時,有時會發(fā)生“湯圓”在油鍋里突然炸裂濺傷人的現象。如在“湯圓”下鍋前用針在“湯圓”上扎兩個小針眼,即可防止這種現象的發(fā)生。另外,炸時要用小火溫油,這樣炸出的“湯圓”香甜可口,皮酥里糯。
2、拔絲“湯圓”:
拔絲“湯圓”將“湯圓”炸好備用。用食油滑鍋底,放入白糖和適量清水,用文火熬成糖稀,當糖稀冒大泡呈黃色時,放入炸好的“湯圓”,與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用,宛如金珠纏絲,別有情趣。
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