早餐做什么好吃不費(fèi)時(shí)間？簡單營養(yǎng)早餐食譜做法大全

　　三、雞蛋灌餅

　　主料：面粉200克，雞蛋3個(gè)，生菜3片;

　　調(diào)料：花生油25克，食鹽1勺，豆瓣醬3勺，水120毫升;

　　雞蛋灌餅的做法

　　1.取面粉50克，加半勺鹽，20克花生油，拌勻做油酥面團(tuán);

　　2.雞蛋3個(gè)，加半勺鹽打散拌勻;

　　3.剩余的面粉用溫開水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘，餳好的面團(tuán)搓成長條狀;

　　4.用手掌將長條的面團(tuán)按成餅狀，把酥油面團(tuán)包在餅皮中間，不漏餡為標(biāo)準(zhǔn)，包好油酥的面團(tuán)繼續(xù)蓋上濕毛巾餳幾分鐘;

　　5.將餳好的面團(tuán)搟成餅皮，厚度控制在2-3毫米;

　　6.平底鍋刷一點(diǎn)油，鍋熱后放餅皮，小火煎，很快餅皮就會有小氣泡出現(xiàn);

　　7.用筷子在膨脹的餅皮上戳一個(gè)洞，從洞口倒一些雞蛋液進(jìn)去;

　　8.倒入雞蛋液后，煎一煎，翻面再煎一下，直到金黃即可出鍋

　　9.最后涂上醬料，裹上生菜就可以吃了。