螺螄粉為什么聞起來(lái)那么臭？螺螄粉臭味從何而來(lái)

　　螺螄粉是柳州的小吃，可是很多人會(huì)覺得它有臭味。你知道螺螄為什么那么臭嗎?其實(shí)是其中的一味食材酸筍在作怪，對(duì)于很多人來(lái)說，似乎很難接受那個(gè)味道，所以如果不是特別喜歡的話，還是千萬(wàn)不要嘗試了。

　　螺絲粉臭嗎

　　我首先要糾正一個(gè)說法，這是特殊的香味，不是臭味。

　　這種味道是酸筍的味道。一些外地人吃不慣的，有些說是臭豆腐的味道，有些說是腐臭的味道，跟老板說螺螄粉不要放酸筍。