如何挑選三文魚(yú)？三文魚(yú)的選購(gòu)方法介紹

　　三文魚(yú)是一種生活在深海中的冷水魚(yú)類(lèi)，它主要出產(chǎn)在俄羅斯，挪威和加拿大，這種魚(yú)體型龐大，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出售的三文魚(yú)都是冷凍的三文魚(yú)，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意它質(zhì)量的鑒別，最好在購(gòu)買(mǎi)以前能了解選購(gòu)三文魚(yú)的方法與技巧。

　　如何挑選三文魚(yú)

　　1、看眼睛和腮

　　如果購(gòu)買(mǎi)整條的三文魚(yú)在挑選的時(shí)候，可以先看一下三文魚(yú)的眼睛和鰓，如果看三文魚(yú)的眼睛比較清亮，而且瞳孔顏色較深，魚(yú)鰓色澤鮮紅，并伴有紅色的粘液出現(xiàn)，就說(shuō)明這整條的三文魚(yú)是新鮮的，三文魚(yú)是可以購(gòu)買(mǎi)的，如果發(fā)現(xiàn)三文魚(yú)的眼睛沒(méi)有光澤，而且魚(yú)鰓發(fā)黑，則說(shuō)明三文魚(yú)已經(jīng)不新鮮。

　　2、看魚(yú)皮和魚(yú)肉

　　三文魚(yú)是一種體型龐大的海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)三文魚(yú)時(shí)多是已經(jīng)分割的三文魚(yú)肉，這時(shí)可以看三文魚(yú)肉的魚(yú)皮和肉質(zhì)，看到三文魚(yú)魚(yú)皮黑白分明而且表面有完整的魚(yú)鱗存在并帶有一定光澤，這種三文魚(yú)的魚(yú)肉紋路清晰而且為鮮艷的橙紅色，如果發(fā)現(xiàn)三文魚(yú)的魚(yú)皮和魚(yú)肉不符合這些條件，則說(shuō)明三文魚(yú)的質(zhì)量比較差。