新鮮蓮子怎么吃好吃？新鮮蓮子怎么保存不變質(zhì)

　　蓮子大家肯定都吃過，大人們吃的蓮子都是市場上出售的，干燥以后的干蓮子，那么對那些從蓮蓬中取出的新鮮蓮子要怎么吃才好吃呢?新鮮的蓮子要如何保存才不會變質(zhì)呢?

　　新鮮蓮子怎么吃好吃

　　1、新鮮蓮子直接吃特別好吃，特別是那些從新鮮蓮蓬中剛剛?cè)〕龅男迈r蓮子，可以把它外表的綠色表皮去掉，取出里面鮮嫩的蓮子再用手把它掰開，取出中間的蓮子心，余下的白色果肉可以直接放在嘴里吃下去，這樣的新鮮蓮子香氣誘人滋味略甘。

　　2、新鮮蓮子還可以和銀耳一起煮至銀耳蓮子湯，在做的時候要把銀耳提前泡軟，并分成小朵清洗干凈放在湯鍋中，再把新鮮蓮清洗干凈，去掉中間的蓮心放到鍋中，加入冰糖和清水以及適量的枸杞一起煮開再煮十分鐘，就能得到的美味的銀耳蓮子湯。新鮮蓮子在做銀耳蓮子湯吃可以不去除蓮心，但那樣的蓮子在吃的時候會有明顯苦味。