干筍怎么泡發(fā)？干筍快速泡發(fā)的四個方法

　　干筍怎么泡發(fā)？干筍快速泡發(fā)的四個方法

        泡發(fā)方法三

　　準備食用小蘇打和干竹筍。將干竹筍剪成兩斷。在大碗內(nèi)加10克小蘇打，加入60-70度左右的熱水，攪勻，放入干竹筍。將大碗套入一個大的食品袋，或用保鮮膜封住碗口，再蓋上一個蓋子，壓住。泡發(fā)4小時。將泡軟的竹筍洗干凈，撕成條放入大碗中，加入清水用手擠出黃水倒掉。換清水再浸泡半小時就隨時都可食用了。

　　泡發(fā)方法四

　　如果第二天晚餐食用，頭天晚上就要開始泡。將干筍放清水盆中，浸泡24小時左右，中途換個1-2次水;接著水煮。將浸泡24小時的筍干放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍干就再略煮個幾分鐘，筍干撈出，在涼水中再泡洗3-5遍后擰干就泡發(fā)好了。

　　想吃一次筍干真的是不容易，不過以上的幾個方法已經(jīng)大大縮短了泡發(fā)的時間。