兒菜怎么腌制？兒菜的腌制方法大全

　　兒菜很多都吃過，用它炒肉或者做湯滋味都特別好，但是兒菜除了這些食用方法以外還可以腌著吃，腌好以后的兒菜能保存很長時間，方便人們隨時吃到美味的兒菜，但兒菜怎么腌才好吃呢?這是很多人都想了解的事情，今天就把它的腌制大全寫出來，能讓大家學(xué)會兒菜怎么腌更能知道它怎么腌最好吃。

　　兒菜怎么腌制

　　1、腌制兒菜時要準備1000顆新鮮兒菜，食用鹽和雞精以及芝麻油和紅糖都要適量準備一些。把準備好的兒菜掰成塊狀，放在流水下，認真沖洗干凈，再把它的老皮削掉，切成片狀，瀝干表面水分后備用。

　　2、取一個干凈的盆里面放入適量清水，把準備好的食用鹽放到里面調(diào)勻制成鹽水，然后再把切成片狀的兒菜放到鹽水中，腌制4~5小時以后，取出瀝干表面水分，再加入準備好的雞精和芝麻油，調(diào)勻以后就能上桌食用。一次吃不完可以把它放到保鮮盒中存入冰箱冷藏。