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自己在家怎么做桑葚酒?做桑葚酒的詳細(xì)步驟流程

2019-04-24 10:51:21來源:四海網(wǎng)綜合

  自己在家做釀桑葚酒糖的比率很重要,釀出來的桑甚酒是紅棕色,澄清,有光澤才是最好的。這個季節(jié)正是桑葚大量上市的季節(jié),所以千萬不要錯過,今天小編就手把手教你做桑葚酒!

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  一、采桑葚

  去年做桑葚酒的果子是去采摘果園摘的15元一斤,今年本想從批發(fā)市場買,但跑了兩個市場都沒找到,放棄。找漳州同事到他家附近的桑葚園砍價,6元一斤。摘果前后沒什么太陽,那天早上還下了點雨,桑葚果甜度一般。果園已經(jīng)掃尾沒什么果了,只摘到了60斤,滿做一下。不然來回跑了200公里就白跑了,還好五一不用過路費。

  二、清洗

  大多時候做酒的原料是沒清洗的,主要是因為洗后會降低果汁的比重(甜度)再者是原料量大的話沒條件清洗。 這次有些女同志覺得不清洗很不衛(wèi)生,所以就開了桶純凈水沖沖桑葚果。結(jié)果是白花花的水一沖下去血紅血紅的流出來,總結(jié)就是桑葚果皮薄運輸后最好不要沖洗了。

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2019-04-24
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