自己在家怎么做桑葚酒？做桑葚酒的詳細步驟流程

　　三、破碎

　　量少直接用手捏碎就行了，也可以加個搓衣板搓，有條件搞個密一點的破碎網(wǎng)應該會省力不少。

　　四、測比重

　　測比重主要為了準確的計算出釀制過程需要加多少白砂糖。這里需要一個量桶加上比重計，這次的桑葚不是很甜比重只有1.047 ，打算做成酒精度16度的半甜紅酒，需要加12斤+4斤白砂糖。

　　白砂糖可以分成兩次或三次添加。

　　白砂糖的選購，在南方白糖很多是甜菜提取的糖叫白棉糖，但在超市中大多不標是蔗糖還是白棉糖的。白棉糖加入釀酒會有點苦味，所以盡量選用甘蔗提取的白砂糖。