茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？茭白的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茭白是一種很常見(jiàn)的蔬菜，你喜歡怎么吃茭白呢?小編最喜歡的是茭白炒肉，配著一碗白米飯，可以說(shuō)是非常香了。茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃茭白對(duì)我們的身體健康會(huì)很好。下面就來(lái)了解一下茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧!

　　茭白是酸性還是堿性

　　堿性食物。

　　所謂食物的酸堿性，其實(shí)就是指食物在人體內(nèi)氧化物的呈現(xiàn)屬性，如果食物代謝后產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子等比較多，就很容易在身體中產(chǎn)生比較多的堿性物質(zhì)，換句話說(shuō)就是含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)比較多的食物就是堿性食物，所以說(shuō)茭白屬于堿性食材。

　　茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)

　　茭白中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及一些礦物質(zhì)元素，日常食用能很好的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，從而能更好的維持身體的正常運(yùn)行。

　　2、豆醇

　　茭白中含有大量豆醇，能很好的幫助人體有效的清除掉身體的活性氧，同時(shí)還能更好的抑制絡(luò)氨酸酶活性，從而能更好的阻止一些黑色素的形成。