茯苓怎么鑒別真假？白茯苓的功效與作用有哪些

　　擴(kuò)展資料：

　　白茯苓的妙用：

　　茯苓皮，為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用于治療水腫、小便短赤。

　　赤茯苓，為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強(qiáng)，治療小便黃赤，尿澀痛。

　　茯神，抱附松根而生的茯苓，安神利水作用較強(qiáng)，治療心悸健忘，小便不利。

　　茯神木，被茯神抱附而生的松根，能平肝安神，用于治療心區(qū)憋悶、失眠等。

　　一般老百姓用于藥膳、食療的茯苓，多數(shù)是炮制過的，將鮮茯苓去皮、磨漿，曬成白色的粉末。這種白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，質(zhì)地細(xì)膩，因而得名“茯苓霜”。而我們多見到的茯苓顆粒，比霜更易攜帶和使用。

　　服用茯苓粉，可用牛奶或滾開水將它沖化、調(diào)勻，每天晨起吃約凈含量20克，滋補(bǔ)和健脾的效力最好。也可制成茯苓餅，就是用茯苓細(xì)粉、米粉、白糖各等份，加水適量，調(diào)成糊狀，再以微火在平底鍋里烙成極薄的餅，經(jīng)常吃，試一下蘇軾所說“常吃茯苓，面若處子”的美容功效。

　　明代醫(yī)學(xué)著作《醫(yī)學(xué)入門》記載的“三白湯”，也很容易操作，“白芍、白術(shù)、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，溫服”。適于氣血虛寒導(dǎo)致的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉著等。

　　可以用茯苓粉自制“茯苓雞肉餛飩”，對(duì)付脾胃虛弱、嘔逆少食消化不良，制作方法：茯苓50g，雞肉適量，面粉200g，將茯苓粉與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩，進(jìn)行烹煮就能夠食用。

　　老人還可經(jīng)常用白茯苓粉與粳米同煮粥服用，有養(yǎng)生健身之效。

　　特別提醒：虛寒體質(zhì)者別碰茯苓；食用茯苓也有禁忌，比如不宜與某些中藥一起使用。

　　對(duì)于近年來民間喜用茯苓粉制作面膜、口紅，胡世云指出，茯苓的中藥成分能否通過皮膚、黏膜組織，進(jìn)入血管從而為人體保健，需要更多的研究尋找答案，不過，此類美容品在自制、保存的過程中容易受到微生物、細(xì)菌污染，易變質(zhì)腐敗，需要非常謹(jǐn)慎。