夏季小龍蝦怎么挑選？小龍蝦正確挑選技巧分享

　　又到了吃小龍蝦的季節(jié)了，很多人喜歡在家里自己做來吃，但是不知道怎么選小龍蝦。小龍蝦的挑選直接決定了小龍蝦的口感，那么小龍蝦正確挑選技巧你會嗎?

　　第一招：看外觀

　　鰓越白的蝦越干凈，因為小龍蝦是靠鰓呼吸，水里的雜質都要經(jīng)過鰓的過濾。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發(fā)黑。而只有在深水湖中養(yǎng)殖的蝦才會擁有干凈的鰓。正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦，頭：身的比例是1:1，而且顏色為鮮紅光亮，腹毛和爪毛都是干凈的，腹部是白色。