自己在家怎么包肉粽子？肉粽子這樣包最好吃

　　很端午節(jié)吃粽子是自古以來的傳統(tǒng)，對于很多人來說，可能不太喜歡吃豆沙餡的，其實肉粽子也是十分好吃的，那么自己在家怎么包肉粽子呢?

　　糯米原料：

　　糯米5斤，腌糯米用的醬油150克和鹽25克。

　　豬肉原料：

　　豬肉2斤，腌豬肉用的醬油100克、鹽8克、白糖10克、八角面2克、花椒15粒、料酒適量。

　　做法步驟：

　　1、豬肉切成15克左右的長方形塊，放入腌肉料用手攪拌后再揉搓5分鐘，讓肉進味，然后放入保鮮盒冷藏一夜讓肉腌透。

　　2、粽葉放入鍋中用水煮軟再刷凈(參閱《粽葉怎么處理又快又好，處理粽葉的實用方法》)，米淘洗干凈后用清水泡至可以捏碎的程度(大約泡2個小時就差不多了)。

　　3、糯米泡好以后撈出來控凈水，拌入腌米的醬油和鹽，拌勻后腌30分鐘讓糯米進味。

　　4、糯米腌好以后就可以開始包粽子啦，放米時要先放一勺米，再放肉，然后再蓋上米，把口兩邊的棕葉往里折一下，這樣不會漏米，并且形狀好看

　　5、粽子全部包好以后就可以開始煮了，先將包好的粽子擺在空鍋里，然后倒上開水沒過粽子，大火煮到鍋大開水翻滾，然后用小火煮3個小時就行了。