吃辣條提神致發(fā)燒 高考前一日三餐飲食注意事項

　　中高考飲食注意事項

　　高考是典型的腦力活動，與腦力活動順利進行有關系的營養(yǎng)素很多：

　　1、碳水化合物

　　與身體其他器官不同的是，大腦所需要的能量的“獨家”來源是葡萄糖。碳水化合物分解產生的葡萄糖正是腦力活動最好的“燃油”。

　　碳水化合物最好的來源就是我們通常所說的各種主食。

　　2、蛋白質

　　蛋白質在腦神經細胞的興奮與抑制方面，發(fā)揮著極其重要的作用。蛋白質分解產生的某些氨基酸，可以作為腦神經細胞的信號“紐帶”(神經遞質或者其前體物質)，而參與神經活動。缺乏會影響學習記憶功能。

　　3、磷脂

　　磷脂有利于改善記憶力、反應能力。磷脂分解產生的膽堿，是合成神經遞質----乙酰膽堿所必不可少的原料。

　　磷脂在蛋黃、黃豆中含量較為豐富。建議每天吃一個煮雞蛋，如果有條件可以吃四五個鵪鶉蛋代替雞蛋。因為鵪鶉蛋中的磷質含量幾乎是常見蛋中的“NO1”，其磷脂含量比雞蛋高三、四倍。而膽固醇含量不比雞蛋高。