粽子蒸著吃還是煮著吃？煮粽子用熱水還是涼水

　　1、把鍋刷洗干凈，在鍋里倒入適量的水。

　　2、把包好的粽子一個(gè)一個(gè)地碼放到鍋里。

　　3、在碼放的粽子最上邊放上一個(gè)小盆，盆里要加滿水，為的是不讓粽子飄起來(lái)(也可以盆里用重的物品)。

　　4、這樣就可以開火煮了。

　　高壓鍋：

　　1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內(nèi)

　　2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無(wú)阻

　　3、高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過(guò)粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子特別清香

　　4、置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可。