粽子怎么包？包粽子的米怎么泡

　　粽子放一天會(huì)壞嗎

　　首先要看是什么粽子。如果是剛煮好的粽子，應(yīng)該可以放一夜的。也可以放在陰涼一點(diǎn)的地方，如果天氣太熱的話!就不要放在外面了。建議最好的方法就是放在冰箱里保鮮這樣就不會(huì)壞了。

　　粽子餡種類：

　　臘肉：熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅。

　　咸蛋黃：這是咸粽中經(jīng)常使用到的物料，咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等。

　　豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以用紅小豆和糖制作，也可直接購(gòu)買。

　　金絲小棗：掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間。

　　長(zhǎng)粽子配料：

　　馬蓮草：傳統(tǒng)用來(lái)捆綁?mèng)兆拥谋赜梦锪�，絕對(duì)的地道和原生態(tài)，帶有韌勁和香氣。

　　粽葉：南方產(chǎn)的這種粽葉用來(lái)包特別大的粽子，在使用之前直接從園中采摘下來(lái)，用熱水稍煮一下，就可以用來(lái)包裹粽子了。

　　箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合制作粽子。

　　線繩：相對(duì)于傳統(tǒng)捆綁?mèng)兆拥奈锪�，現(xiàn)代的線繩更加耐用，長(zhǎng)度也更好掌握。