大白兔奶糖成網(wǎng)紅 老字號品牌改革創(chuàng)新求生欲好強

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　　瞄準(zhǔn)網(wǎng)紅奶茶

　　從大白兔與快樂檸檬合作到旺旺聯(lián)名奈雪，傳統(tǒng)品牌紛紛與網(wǎng)紅茶飲聯(lián)名儼然成為又一個風(fēng)口。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國新茶飲店的數(shù)量和單店面積都飛速增長。新茶飲的潛在市場規(guī)模接近500億元，超過了在中國市場成長了20年的咖啡行業(yè)的50%，用了兩年時間完成了餐飲行業(yè)5年的蛻變，并且正在超車。

　　據(jù)記者了解，與“茶飲界潮牌”喜茶聯(lián)名的除了服飾品牌NIKE、太平鳥，還有日化品牌百雀羚、瑪麗黛佳，甚至大英博物館。

　　創(chuàng)立于2016年的樂樂茶則與杏花樓、知味觀、GAP、雪花秀、樂純、沈大成都有過產(chǎn)品或營銷方面的合作。

　　奈雪的合作品牌充滿文化與藝術(shù)氣息，包括江小白、TeamLab、鉆石世家、錘子科技、健人邦、Flower Plus等各類生活方式品牌，合作方式涵蓋限定產(chǎn)品、主題活動，涉及策展、藝術(shù)、科技、健身、花藝等領(lǐng)域。

　　“在成為‘網(wǎng)紅茶飲’的路上，新式奶飲使遍渾身解數(shù)，不斷給消費者提供新鮮感，這恰恰與許多老品牌產(chǎn)品多年一成不變、缺乏創(chuàng)新相反。因此，傳統(tǒng)品牌與其聯(lián)名，不僅可以強化自身形象，實現(xiàn)用戶嫁接，拓寬用戶群體，還可自帶話題性，增加baoguang率。”一位大型商超中層管理人員對《國際金融報》記者表示，“傳統(tǒng)品牌或老字號品牌除了深耕自身之外，如何保持品牌的創(chuàng)新格外重要，與外部的跨界合作制造噱頭，也是一種吸引消費者注意力并且為其埋單的方式之一。”

　　朱悅也認(rèn)為，相較于業(yè)績壓力或品牌貶值等風(fēng)險，如何持續(xù)吸引并留住消費者購買是老字號品牌所面臨的最大問題。

　　她表示，好的跨界營銷能賦予品牌形象僵化、老化的老字號品牌新的價值。在跨界的產(chǎn)品設(shè)計及營銷上，一方面要注意傳承品牌原有的文化，另一方面則是給記憶中的品牌賦予新時代的文化和符號，是一種創(chuàng)新和重構(gòu)