夏至為什么吃面？夏至吃面有什么好處

　　夏至為什么要吃面?夏至吃面的原因是什么?在古代的時候，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

　　夏至為什么吃面

　　因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營養(yǎng)學的角度來看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候，新鮮面粉里的營養(yǎng)成分較高。過去，人們在這個時候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營養(yǎng)成分。

　　小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng);《本草拾遺》說“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”，《醫(yī)林纂要》說它“除煩，止血，利小便，潤肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。