小龍蝦哪些部位不能吃？小龍蝦蝦黃可以吃嗎

　　小龍蝦哪些部位不能吃

　　頭部不能吃

　　小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴(yán)重的會導(dǎo)致肺吸蟲病。

　　蝦尾線一定不能吃

　　蝦尾線，這其實就是龍蝦的“消化道”，是它排泄的地方，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

　　蝦黃也不能吃

　　在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。

　　蝦黃也可說是龍蝦的肝臟，這是龍蝦排毒的地方。如果你是在街邊的大排檔吃，不知道龍蝦的來路，建議最好不要吃蝦黃，因為它里面可能就殘留有重金屬和龍蝦排毒后留下的污染物。”另外，鰓也最好別吮吸!這是龍蝦的呼吸器官，加上也沒有肉可以吃。