立秋過后如何健康貼秋膘？貼秋膘美味食譜推薦

　　山楂紅燒肉

　　口味：酸甜味

　　特色：香而不膩、酸甜開胃

　　主料：五花肉250克、干山楂25克

　　調(diào)料：八角2個、桂皮1小塊、姜3片、花椒5克、細香蔥5克、醬油10克、冰糖5克、食鹽5克、楊梅酒適量、料酒5克、蒜3瓣、草果1個

　　做法：

　　1、干山楂片清洗干凈，浸泡片刻，五花肉切塊;

　　2、燒開水后放入五花肉和料酒，焯3分鐘，撈出瀝干水待用，小火油熱后加入冰糖;

　　3、冰糖部分融化，放入肉塊，用中大火把肉塊炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香;

　　4、加入紅燒醬油和楊梅酒，把肉塊炒上色;

　　5、加入清水、山楂片和鹽，用小火把五花肉燜軟，收汁后便可撒上細香蔥粒上桌食用。