高壓鍋怎么用？高壓鍋使用方法及安全事項(xiàng)

　　高壓鍋對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不陌生，其方便程度與普通鍋更勝一籌，不管是燉肉，燉排骨，還是蒸米飯，樣樣都能。在我們使用過(guò)程中還有一些細(xì)節(jié)需要注意。今天來(lái)為大家介紹看看高壓鍋怎么用？高壓鍋使用方法及安全事項(xiàng)不可忽略。

　　壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋，又的可以明火使用，又的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，請(qǐng)按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。

　　合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。這一點(diǎn)很重要，粗心大意很可能釀成大禍，哪一點(diǎn)檢查不到都不行。

　　我們每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔，不許有異物。

　　鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過(guò)鍋高的五分之四。對(duì)較易膨脹的食物不應(yīng)超過(guò)鍋身的一半，要把水和食物的比例調(diào)整好。

　　我們合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過(guò)分用力扳過(guò)頭，使過(guò)勁，這對(duì)鍋內(nèi)壓力控制也是一種損害。

　　合蓋加熱前要將食物充分?jǐn)嚢杈鶆颍�充分吸收水分。合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋這就證明鍋內(nèi)已然充滿了壓力。

　　當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可，控制好時(shí)間，一般肉，魚，禽類，要比豆谷類的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這要根據(jù)食量，和多少?zèng)Q定。