蟲草花泡水喝有什么好處？蟲草花的功效與作用有哪些
蟲草花并不是我們常說的冬蟲夏草開的花，而是一種真菌類，全稱是北冬蟲草，蟲草花的食用方法有很多，可以煲湯，可以炒，最簡單的方法就是用開水泡蟲草花。那么，蟲草花泡水喝有什么好處？蟲草花的功效與作用有哪些？
蟲草花的功效與作用：
1、滋補(bǔ)身體
蟲草花中有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如豐富的蛋白質(zhì)，包含有18種氨基酸；12種維生素，其中包含有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，維生素E等等維生素，并且維生素含量高于其他菌菇；17種礦物質(zhì)，其中包含有鐵，鈣，鉀，鈉等等。蟲草花中還含有蟲草多糖，蟲草酸，甘露醇，SOD（超氧化物歧化酶，肝蛋白），腺苷，蟲草素等等營養(yǎng)物質(zhì)。蟲草花的營養(yǎng)成分相近于冬蟲夏草，所以蟲草花可以作為冬蟲夏草的替代品，畢竟冬蟲夏草的價(jià)格十分昂貴，所以食用蟲草花能夠滋補(bǔ)身體。
2、提高免疫力
蟲草花中的蟲草素和蟲草酸能夠增強(qiáng)人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的生理功能，從而調(diào)節(jié)，提高人體的免疫能力。
3、抗癌
蟲草花中含有豐富的蟲草素，蟲草素是一種抗菌素，蟲草素能夠滲入RNA（核糖核酸，在生物的細(xì)胞里和部分病毒以及類病毒里的遺傳信息載體），磷酸化3’-脫氧腺苷（脫氧腺苷三磷酸，結(jié)構(gòu)類似于三磷酸腺苷（ATP），與病毒的脫氧核糖核酸聚合酶結(jié)合，抑制了DNA的合成），從而影響了mRNA（信使核糖核酸，是合成蛋白質(zhì)的模板RNA，從DNA中轉(zhuǎn)錄合成的帶有遺傳信息的RNA）的吸收和成熟，最終影響合成蛋白質(zhì)，起到了抑制腫瘤的作用，對(duì)于咽喉癌細(xì)胞有抑制作用。
