鱈魚怎么煎不會(huì)煎散？烤箱烤鱈魚怎么做好吃又簡單

　　烤箱烤鱈魚怎么做好吃又簡單

　　準(zhǔn)備好鱈魚2塊，洋蔥20g，雞蛋1個(gè)，杏仁片，檸檬1小塊，黃油25g，白葡萄酒70ML，橄欖油20ML，白胡椒粉和鹽各需要少許。

　　1.把洋蔥洗凈切碎。

　　2.洗干凈鱈魚，控干表面的水分。稍微腌一下，在鱈魚身上撒上適量的鹽和胡椒粉，再滴入幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。

　　3.準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，攪拌蛋液之后把鱈魚放入其中，裹上薄薄的一層。

　　4.把鱈魚放入杏仁片上，翻滾一下可以讓鱈魚排的味道更加清香。

　　5.燒熱鍋，在其中倒入橄欖油之后，放入鱈魚排，用中小火煎，等到兩面金黃的時(shí)候就可以取出鱈魚。

　　5.之后放入預(yù)熱180度的烤箱中，烤上10分之后做醬汁。

　　6.把白葡萄酒和黃油一起調(diào)成汁，倒入鍋中之后，再倒入洋蔥碎，使用小火煮開，在其中加入適量的黃油之后，向著同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，等到醬汁變濃稠的時(shí)候，澆在煎好的鱈魚排上就可以了。