土豆雞塊怎么做好吃？土豆雞塊做法步驟

　　做紅燒雞買什么雞好吃

　　仔雞紅燒

　　準備一些仔雞肉，生抽，啤酒，白糖，香蔥，大蔥，生姜，鹽。

　　雞肉切成塊狀以后焯水，然后大蔥切段，生姜切片，香蔥切成小段狀，鍋里面燒熱以后加一些油，油到6成熱的時候把蔥段以及香蔥生姜片放進去，炒出香味，再倒入雞塊，翻炒到微黃，加入一些醬油，啤酒，白糖，大火燒開，再用小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，然后再撒上一些香蔥就可以了。

　　紅毛雞紅燒

　　準備紅毛雞肉，植物油，五香粉，料酒，生姜，大蔥，甜面醬，鹽，白砂糖，醬油。

　　把雞剁成塊狀清洗干凈，水分控干，再倒進盆子里面，加入適量的鹽，五香粉，料酒，生姜，蔥，要腌制半個小時，然后再撈出來，把水分控干，再把雞塊放到油中炸到深黃色撈出來，炒鍋加油燒熱，再把生姜，大蔥，料酒，鹽，醬油，糖以及油，水加進去，用大火煮開浮沫撇掉，炸過的雞塊放進去，煮開以后用小火一直燉到軟爛，撈出來裝盤，把湯熬制到發(fā)粘，澆在雞塊上就可以裝盤吃了，味道也是相當不錯的。