豬肚和什么燉最有營(yíng)養(yǎng)？燉豬肚放什么一起燉好吃

　　豬肚是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素的食物，本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，很多人喜歡食用想知道豬肚和什么燉最有營(yíng)養(yǎng)？燉豬肚放什么一起燉好吃呢？

　　豬肚和什么燉最有營(yíng)養(yǎng)？

　　豬肚本身是一種營(yíng)養(yǎng)成分含量很高的食物，有豐富的蛋白質(zhì)，脂質(zhì)、礦物質(zhì)、脂溶性維生素和水溶性維生素，只吃豬肚都是營(yíng)養(yǎng)很豐富的了，但是豬肚是肉類食物，因此纖維素、碳水化合物、水溶性維生素的含量不是很高，建議豬肚和一些含有碳水化合物、纖維素水溶性維生素的食物一起食用，這樣營(yíng)養(yǎng)更為均衡。

　　四神豬肚湯

　　1、將白茯苓、干淮山、薏米各20克，蓮子、芡實(shí)各30克，清洗干凈，浸泡4個(gè)小時(shí)。

　　2、豬肚剪開(kāi)攤平，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓、沖凈，重復(fù)幾次。

　　3、用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈。

　　4、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚。

　　5、豬肚煮3.、5分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用.

　　6、蔥洗凈切段，煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜、蔥和半碗米酒。

　　7、武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，入鹽調(diào)味即可食用。