枸杞受潮了怎么辦？防止枸杞返潮的方法看看

　　今天是立冬，到了冬天很多人會選擇枸杞泡茶，有很好的滋補功效。但是生活中枸杞很容易變潮變濕會影響口感。那么枸杞受潮了怎么辦?防止枸杞返潮的方法來看看吧。

　　枸杞受潮了怎么辦

　　枸杞受潮變軟后，如果只是顏色略微變化，表面沒有黑色的斑點，也沒有霉變，或是長蟲就可以繼續(xù)食用，要是變黑色了，發(fā)霉等就不要再繼續(xù)食用了。枸杞子本身含有較多的糖份，只要受了潮，其中的糖分出來就容易變軟，還會粘到一起。枸杞子不宜放到溫暖的環(huán)境里保存，因為差不多20度左右就容易變軟變粘。另外，枸杞子個頭越大，糖分含量越多，遇潮遇熱就越容易變軟變粘，個頭小的反而不容易發(fā)生這種現(xiàn)象。

　　防止枸杞發(fā)生返潮的方法

　　1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。2、冷藏法：把枸杞在袋子里扎緊后放入冰箱里，溫度保持在0-4℃之間。枸杞有個特別的性格，是喜熱不怕冷。3、酒精保管法：潮濕的枸杞容易招惹蟲子發(fā)生霉變，因此，可以在枸杞的表面噴灑一些高度數(shù)的白酒，最好是噴灑一些純酒精。隨后在用塑料袋裝好并封口。這個方法還可以讓枸杞看起來色澤更加鮮艷。4、烘烤法：把潮濕的枸杞攤開，放到干凈的紙張上。在做飯的時候就可以放置到爐灶旁。平時要放到陰涼通風的地方。