全球消費(fèi)最多肉類是怎么回事？豬肉替代品都有哪些
全球消費(fèi)最多肉類是怎么回事?現(xiàn)在的豬肉價(jià)格稍微有點(diǎn)貴，但有的人無(wú)肉不歡，有沒(méi)有替代品?雞肉、鴨肉、牛羊肉等都可以是替代品。
11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，今年禽肉、禽蛋、牛羊產(chǎn)品全面增產(chǎn)，在一定程度上緩解豬肉供應(yīng)偏緊的局面。同時(shí)，因?yàn)槌郧萑飧欣?a href=https://jiankang.4hw.com.cn/ target=_blank>健康，禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，他建議消費(fèi)者多消費(fèi)禽肉。
11月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就10月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)舉行新聞發(fā)布會(huì)。在談到“禽蛋、禽肉等其它豬肉替代品生產(chǎn)供應(yīng)情況如何”等問(wèn)題時(shí)，楊振海表示，今年以來(lái)，肉禽生產(chǎn)增勢(shì)非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)充裕。禽肉大幅增長(zhǎng)可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)的缺口，有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供給。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1-10月份，全國(guó)累計(jì)肉雞出欄同比增長(zhǎng)15.5%，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn);牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.6%，這也是近年來(lái)比較少有的。10月份，雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.1%，連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。同時(shí)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度牛肉和羊肉產(chǎn)量分別達(dá)到458萬(wàn)噸和330萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)3.2%和2.3%。
楊振海介紹，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費(fèi)最多的肉類。主要是大家認(rèn)為禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經(jīng)濟(jì)。肉雞、肉鴨的飼料轉(zhuǎn)化率不到2：1，生豬的飼料轉(zhuǎn)化率是3.5：1，所以更有效。
“禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此建議大家多消費(fèi)禽肉。”楊振海如是說(shuō)。
