龍利魚和巴沙魚有什么區(qū)別？吃龍利魚的好處介紹
龍利魚又名牛舌頭、舌頭魚，是種分布在近海海區(qū)的海魚，因肉質鮮嫩，營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛，目前市場上比較常見，且價格不貴，那 龍利魚和巴沙魚有什么區(qū)別?龍利魚市場價多少錢一斤?
一、龍利魚市場價格多少錢一斤
龍利魚的市場價格大約在30～50元左右一斤。龍利魚是一種營養(yǎng)價值較高的海洋魚類，肉質細味美，食之鮮肥而不膩，含有豐富的蛋白質、脂肪酸及多種微量元素和生理活性物質，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，活魚的市場價格相對較高。
一般龍利魚的市場價格相對于來說還是比較貴的，如果便宜的話，有可能是一些別的魚冒充的，最常見的就是巴沙魚了，兩者的口感類似，但是巴沙魚的市場價格要低，所以也常常會有不良商家會用巴沙魚來冒充龍利魚。
二、龍利魚和巴沙魚有什么區(qū)別
1、品種上的區(qū)別：龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發(fā)育過程類似，都有個變態(tài)發(fā)育過程，幼仔跟其他魚類沒區(qū)別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
2、營養(yǎng)價值上的區(qū)別：海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定里面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是為什么通常巴沙魚會去皮再賣，現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。
3、價格上的區(qū)別：巴沙魚嚴重沖擊了龍利魚的市場，成本低，產量高。
