狗不理轉(zhuǎn)型賣面膜 探尋狗不理的線上轉(zhuǎn)型之路

　　老字號要注重傳承品牌

　　目前，經(jīng)國家商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號已經(jīng)達(dá)到1128家，其中天津品牌已達(dá)到66個(gè)，居全國第5位。在天津的老字號中，創(chuàng)立時(shí)間在百年以上的企業(yè)占比約25%，歷史最長的超過了700年。

　　品牌是老字號最核心的競爭力。調(diào)研顯示，在長期發(fā)展過程中，老字號形成了良好信譽(yù)。但是從整體發(fā)展來看，很多老字號遇到了發(fā)展和生存危機(jī)問題。產(chǎn)品單一，缺乏變化，沒有進(jìn)行創(chuàng)新，再加上品牌宣傳、維護(hù)不到位，從而導(dǎo)致企業(yè)不斷衰退，出現(xiàn)生存危機(jī)。

　　馬向陽得知，2005年改制前的狗不理在傳統(tǒng)國有體制下生存發(fā)展困難，一段時(shí)期內(nèi)在各地建設(shè)了大量加盟店和聯(lián)營企業(yè)，合同不規(guī)范、管理不到位這兩大問題最終導(dǎo)致狗不理品牌在國內(nèi)外魚目混珠。譬如，有一些加盟店的加盟費(fèi)一年只有5000元，使用狗不理牌匾，卻沒有實(shí)力維護(hù)，“砸牌子”現(xiàn)象嚴(yán)重。甚至天津的有些加盟商將狗不理品牌倒賣他人，還生產(chǎn)帶有狗不理品牌標(biāo)識的調(diào)料。

　　據(jù)介紹，國內(nèi)一企業(yè)加盟狗不理品牌后，在美國、澳大利亞、日本等國家和地區(qū)注冊狗不理商標(biāo)，并簽訂大量外包合同。但是其品牌質(zhì)量控制與狗不理并無關(guān)系，反而造成狗不理集團(tuán)自身生產(chǎn)的速凍食品無法在國外市場銷售。狗不理集團(tuán)作為商標(biāo)的唯一持有人，卻管不了商標(biāo)使用人，造成狗不理產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上十分混亂，真假難辨。這讓狗不理一度陷入困境。

　　2018年，天津市出臺了《天津市振興老字號工作方案(2018—2020年)》，以期進(jìn)一步發(fā)揮老字號在歷史、文化、創(chuàng)業(yè)和市場積淀等方面優(yōu)勢，加快促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展、煥發(fā)活力。方案提出，預(yù)計(jì)到2020年，天津市將培育主營收入超百億元的企業(yè)1家、超10億元的企業(yè)5家、超過億元的企業(yè)40家。

　　馬向陽認(rèn)為，老字號發(fā)展的重中之重是維護(hù)保護(hù)自己的品牌。老字號傳承除了需要品牌符號傳承，也需要傳承向消費(fèi)者的質(zhì)量承諾，更要傳承品牌文化以及其中的核心價(jià)值。喪失了老字號的品牌真實(shí)性與品牌傳承，也就是喪失了品牌的核心價(jià)值。