在家怎么做千層蛋糕？怎樣讓千層蛋糕不塌

　　在家怎么做千層蛋糕？怎樣讓千層蛋糕不塌？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

　　食材：雞蛋 2個、低筋面粉 100g、純牛奶 250g、淡奶油 300g、細砂糖 30g、黃油 30g、草莓 適量、糖分 60g、黃油 少許

　　方法/步驟：

　　1、黃油隔水加熱。

　　2、融化后，晾溫備用。

　　3、雞蛋攪打均勻，無需打發(fā)。

　　4、加入白砂糖，倒入晾溫的黃油液。

　　5、繼續(xù)攪打至砂糖融化。

　　6、低筋面粉篩進蛋液中，攪拌均勻。

　　7、加入純牛奶，繼續(xù)攪拌至順滑狀態(tài)。

　　8、面糊過篩后，靜置半個小時。

　　9、鍋內(nèi)刷油，倒入面糊。

　　10、輕晃平底鍋，使面糊均勻鋪滿鍋底。

　　11、待餅皮鼓泡時出鍋。

　　12、適量草莓切成小丁塊。

　　13、快速打發(fā)淡牛奶、糖分。

　　14、在餅皮上涂抹適量淡奶油。

　　15、放上適量草莓。

　　16、再覆蓋上餅皮。

　　17、稍作裝飾后冷藏食用。