做青團(tuán)用的草是什么草？艾草青團(tuán)詳細(xì)做法步驟

　　青團(tuán)的做法

　　材料：糯米粉280g，小麥草(綠葉菜汁)650g(220g)，紅豆400g，黃油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g 做法：

　　1、紅豆洗凈，泡水一天后，鍋里加水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜4小時(shí)。

　　2、將小麥草洗凈，用榨汁機(jī)榨出汁后，燒開(kāi)保溫。

　　3、紅豆關(guān)火后過(guò)濾可以喝紅豆湯，根據(jù)個(gè)人喜歡，可以將紅豆去皮，也可以不去皮，再用絞肉機(jī)打成紅豆泥。

　　4、紅豆泥放鍋里加入黃油及冰糖，不斷翻拌至炒干，就成豆沙了，裝盤(pán)待涼。

　　5、都準(zhǔn)備好了后就可以上稱稱出水磨糯米粉的用量，再加入80度溫度的麥草汁拌好。

　　6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圓，壓扁，也可以用搟面棒搟。

　　7、將25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圓。這個(gè)配方的量一次做10個(gè)。要做多點(diǎn)的，可以根據(jù)配方多加點(diǎn)量就行了。 8、蒸鍋里墊上油紙防粘，將青團(tuán)放蒸鍋里蒸15分鐘即可。

　　9、蒸好的青團(tuán)子可以用裁剪好的保鮮膜包好，吃起來(lái)方便些，也不會(huì)變形，更防相互粘在一起!呵呵，完工! 3 青團(tuán)能保存多久 青團(tuán)長(zhǎng)時(shí)間不吃，覆蓋保鮮膜后可以冷凍處理，要吃的時(shí)候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區(qū)就好了，青團(tuán)放冰箱保質(zhì)期一般在7-10天。