四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 知識(shí)大全

做青團(tuán)用的草是什么草?艾草青團(tuán)詳細(xì)做法步驟

2020-03-23 14:47:45來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

90.jpg

  青團(tuán)的做法

  材料:糯米粉280g,小麥草(綠葉菜汁)650g(220g),紅豆400g,黃油30g,冰糖106g,水900g,玉米油18g 做法:

  1、紅豆洗凈,泡水一天后,鍋里加水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜4小時(shí)。

  2、將小麥草洗凈,用榨汁機(jī)榨出汁后,燒開(kāi)保溫。

  3、紅豆關(guān)火后過(guò)濾可以喝紅豆湯,根據(jù)個(gè)人喜歡,可以將紅豆去皮,也可以不去皮,再用絞肉機(jī)打成紅豆泥。

  4、紅豆泥放鍋里加入黃油及冰糖,不斷翻拌至炒干,就成豆沙了,裝盤(pán)待涼。

  5、都準(zhǔn)備好了后就可以上稱稱出水磨糯米粉的用量,再加入80度溫度的麥草汁拌好。

  6、然后加入玉米油揉光滑,再分等份大小揉圓,壓扁,也可以用搟面棒搟。

  7、將25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圓。這個(gè)配方的量一次做10個(gè)。要做多點(diǎn)的,可以根據(jù)配方多加點(diǎn)量就行了。 8、蒸鍋里墊上油紙防粘,將青團(tuán)放蒸鍋里蒸15分鐘即可。

  9、蒸好的青團(tuán)子可以用裁剪好的保鮮膜包好,吃起來(lái)方便些,也不會(huì)變形,更防相互粘在一起!呵呵,完工! 3 青團(tuán)能保存多久 青團(tuán)長(zhǎng)時(shí)間不吃,覆蓋保鮮膜后可以冷凍處理,要吃的時(shí)候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區(qū)就好了,青團(tuán)放冰箱保質(zhì)期一般在7-10天。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息