2020大閘蟹什么時候上市？挑大閘蟹有什么技巧訣竅
2020-09-12 16:17:58來源：四海網(wǎng)綜合
挑選大閘蟹方法
1、好的大閘蟹有著青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起并且圓潤。肢體完整并自然彎曲，活動有力，到處橫行的就是好螃蟹。
2、掂一掂。螃蟹死后就會化成一汪水，用手掂一掂就可以檢查出螃蟹的分量。手感沉重則肉緊致，手感輕飄則肉質(zhì)松散。
3、新鮮的螃蟹會帶有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果聞到腥臭味，則可認為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)不新鮮了。
4、判斷一個螃蟹是否新鮮活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收縮有力，則是新鮮的。死的或?qū)⑺赖捏π返耐壬炜s無力，并且很容易斷掉。
5、反正是要買的，干脆揭開蟹的臍蓋。揭開臍蓋就可以看到蟹黃，如果蟹黃整齊完整，形狀規(guī)則，那就是好螃蟹。
中秋節(jié)期間，正是螃蟹肥美之時，所以在中秋節(jié)團聚的時候，不妨買一些大閘蟹回家和親人一起享用。
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