食物中毒如何預防？食物中毒的癥狀有哪些
2020-10-13 13:40:28來源：四海網(wǎng)綜合
食物中毒是由于攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。但又并不是所有的因為食品所引起的疾病都是食物中毒。下面來看食物中毒如何預防？食物中毒的癥狀有哪些？
食物中毒如何預防？
1、搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。
2、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。
3、烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。
4、腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
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