銀耳燉多久才會出膠？銀耳怎么煮才會比較粘稠
2020-11-21 14:52:58來源：四海網(wǎng)綜合
可能女性平時都比較喜歡喝銀耳湯，因?yàn)殂y耳湯不僅好喝，而且還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，大家在煮銀耳湯的時候應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)銀耳湯是需要熬很長時間的，一直熬到粘稠就差不多了，但是有的時候發(fā)現(xiàn)不管怎么熬銀耳湯都不粘稠，這是為什么呢？
1、銀耳為什么熬不粘稠
(1)銀耳問題
有些銀耳是怎么煮都沒有辦法熬出膠質(zhì)的，一般經(jīng)過漂白后的銀耳是這樣的，這是銀耳本身的問題。
(2)時間太短
銀耳熬不粘稠，與熬煮銀耳的時間也有一定的關(guān)系，當(dāng)熬煮的時間很短時，那么銀耳中的膠質(zhì)無法熬制出來，就影響了銀耳的質(zhì)感。
(3)水放太多
銀耳熬煮的粘稠度與熬煮的時間呈反比的關(guān)系，如果水放得過多，那么銀耳湯就越稀薄，成不了濃稠的銀耳湯。
(4)鍋的問題
對于養(yǎng)生壺、炒菜的平底鍋等來說，是不適合用來煮銀耳的，這樣的鍋沒有辦法將銀耳煮粘稠。
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