銀耳發(fā)黃還能吃嗎？教你如何挑選優(yōu)質(zhì)銀耳

　　冬天溫度降低，天氣干燥，需要你更好保健，飲食無(wú)疑很關(guān)鍵，喝一碗銀耳湯，無(wú)疑是不錯(cuò)選擇，銀耳湯營(yíng)養(yǎng)豐富、功效大，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效，那么銀耳發(fā)黃還能吃嗎?

　　為了熬一碗銀耳湯，你把買(mǎi)來(lái)的銀耳，熬制一下。關(guān)于購(gòu)買(mǎi)銀耳，需要你多注意，有人為了顏色好看，專門(mén)選購(gòu)純白色銀耳，當(dāng)然，也有人會(huì)購(gòu)買(mǎi)發(fā)黃的銀耳，到底哪種銀耳好?大家眾說(shuō)不一，接下來(lái)，就來(lái)了解一下，哪種顏色的銀耳更好?

　　看顏色選銀耳

　　就顏色來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的銀耳無(wú)外乎是純白、微黃，相對(duì)來(lái)說(shuō)，小編覺(jué)得純白的銀耳不要購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)，顏色很黃的銀耳也不要購(gòu)買(mǎi)，好購(gòu)買(mǎi)那些白中略帶黃色的銀耳。

　　就外觀來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的銀耳，往往銀耳花很大，松散的狀態(tài)，銀耳肉非常肥厚，在其蒂頭沒(méi)有黑斑、沒(méi)有雜質(zhì)，朵形非常的圓整。

　　如果是白色的那種，可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑熏染的，例如，硫磺熏染銀耳。同時(shí)，暗黃的銀耳，表明銀耳質(zhì)量不佳。

　　聞氣味，分辨好壞

　　也可以拿起銀耳聞一下味道，一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的銀耳，會(huì)有一種香味，要是銀耳質(zhì)量不好，可能會(huì)發(fā)霉、變質(zhì)，同時(shí)，出現(xiàn)了酸臭味。特別是經(jīng)過(guò)藥物處理、硫磺熏染的銀耳，更是有刺鼻的味道。