元宵節(jié)湯圓怎么吃最健康？吃湯圓的注意事項(xiàng)和禁忌

　　三、什么時(shí)間吃湯圓相對(duì)健康?

　　糯米不易消化，應(yīng)盡量選擇中餐時(shí)食用，因?yàn)榍宄咳梭w消化機(jī)能正在從休眠狀態(tài)中逐漸恢復(fù)，夜晚進(jìn)食不易消化的食物，會(huì)讓消化系統(tǒng)“開(kāi)夜車”，對(duì)健康更不利。但無(wú)論何時(shí)吃，都要把總量控制好。

　　吃湯圓的注意事項(xiàng)

　　“元宵雖好，須有節(jié)制。”苑述剛說(shuō)，元宵節(jié)少不了吃湯圓或元宵，用糯米粉制成的湯圓、元宵，吃多了不易消化。兒童、老人、脾胃功能較弱的人群，以及大病初愈的人士不宜多食。“《傷寒雜病論》中提到，當(dāng)人體大病初愈時(shí)，要‘忌生冷黏滑’，否則易傷脾胃，造成后患。”苑述剛說(shuō)。

　　“吃湯圓后，搭配點(diǎn)辛辣菜，有助于平衡飲食攝入。”苑述剛建議。他介紹，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，“甘為脾之味”，但是“味甘能緩”。原理套用到吃湯圓上來(lái)說(shuō)，即湯圓的含糖量特別高，適當(dāng)吃，能增加胃腸蠕動(dòng)，吃太多，卻會(huì)減緩胃腸蠕動(dòng)，引發(fā)打嗝、脹氣、腹瀉等消化道癥狀。而搭配一些辛辣的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，可平衡湯圓帶來(lái)的“滯緩”作用，減輕對(duì)脾胃的傷害。爽口解膩的蒜泥茄子、洋蔥拌白蘿卜片等，是不錯(cuò)的搭配選擇。

　　如今，人們生活水平提高了，大魚(yú)大肉早已成了家常便飯，節(jié)日期間，餐桌上更是不乏美味。“別把腸胃累壞了!”苑述剛說(shuō)，鑒于春節(jié)期間患胃腸道疾病的人特別多，建議體質(zhì)較弱的人群，必要時(shí)服用健脾養(yǎng)胃的中藥或中成藥，防患于未然。他支招了一道“消食健脾茶”,市民可在家自行煎煮：買中藥材炒神曲、炒麥芽、焦山楂、陳皮、太子參各10克，熬水喝。藥店有售的一些經(jīng)典中成藥，也能起到消食導(dǎo)滯的作用，如健胃消食片、保和丸、健脾丸、木香檳榔丸等。