本地豬市場(chǎng)占有率由90%降至2%！8個(gè)品種本土種豬滅絕

　　本土豬育種難上加難，必須掌握核心技術(shù)

　　2021年3月14日，經(jīng)過(guò)9個(gè)多小時(shí)的長(zhǎng)途飛行，來(lái)自丹麥的1200頭種豬貨運(yùn)航班降落在安徽合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)。就在同一天，2400頭美國(guó)進(jìn)口原種豬大白、長(zhǎng)白、杜洛克也順利抵達(dá)四川宜賓。這些“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”來(lái)到國(guó)內(nèi)的豬正是號(hào)稱(chēng)“豬芯片”的外國(guó)種豬。

　　我國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，種豬需求量巨大。2020年全年進(jìn)口種豬約3萬(wàn)頭，創(chuàng)歷史新高，2021年1到3月進(jìn)口種豬已經(jīng)超過(guò)一萬(wàn)頭，進(jìn)口種豬數(shù)量逐年增加。這樣的現(xiàn)狀讓四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱礪感到擔(dān)憂(yōu)。

　　想要擺脫對(duì)國(guó)外種源依賴(lài)，就必須在現(xiàn)有基礎(chǔ)上對(duì)進(jìn)口的二代種豬持續(xù)進(jìn)行選育，最終獲得國(guó)內(nèi)自己的種豬。目前，我國(guó)種豬業(yè)長(zhǎng)期只重視引種，不愿意育種，陷入了引種、退化，再引種、再退化的惡性循環(huán)。種豬的核心種源始終掌握在別人手中，一旦切斷，對(duì)國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖效率會(huì)造成巨大影響。

　　2012年，鄒中友做了一個(gè)大膽的決定，建立一套完整的種豬選育體系，培育出自己的種豬。這個(gè)決定意味著他需要把之前買(mǎi)的一千多頭三代種豬全部淘汰，重新再去購(gòu)買(mǎi)最新的種豬。

　　不僅如此，所有的新種豬都要以選育為優(yōu)先，不能進(jìn)行育肥和銷(xiāo)售，這樣短期內(nèi)不僅沒(méi)有收入，還需要大量的投入。整整三年，每一百頭種豬經(jīng)過(guò)選育后，僅有兩三頭可以作為種豬，十到二十頭作為備選二代公豬，剩下的豬只能作為商品豬淘汰銷(xiāo)售。

　　雖然資金捉襟見(jiàn)肘，但鄒忠友始終沒(méi)有放棄，經(jīng)過(guò)三年多的精心選育，他終于選出了屬于自己的原種豬。如今，這個(gè)國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)，常年存欄原種豬已經(jīng)達(dá)到4000多頭，父母代種豬2400多頭。2020年共向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供種豬2萬(wàn)頭。鄒中友也從數(shù)千萬(wàn)元的負(fù)債中慢慢走了出來(lái)，嘗到了育種帶來(lái)的紅利。

　　如今，鄒中友的種豬很受歡迎，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的養(yǎng)殖戶(hù)需要耐心等到半年以后。事實(shí)上，目前，國(guó)內(nèi)種豬的供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，從國(guó)外引種依舊是王道。但2018年持續(xù)至今的非洲豬瘟，讓國(guó)外種源大幅減少，國(guó)內(nèi)種源又買(mǎi)不到，這給國(guó)內(nèi)的一些養(yǎng)豬企業(yè)帶來(lái)沉重的打擊。

　　岳亮是巴中本地的一家中等規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)，豬場(chǎng)存欄一度達(dá)到一千多頭母豬。但受非洲豬瘟的影響，2019年，岳亮的豬場(chǎng)被迫關(guān)閉整頓，至今，在養(yǎng)豬行業(yè)摸爬滾打了十四年的岳亮還沒(méi)有買(mǎi)到種豬，生意依然處于停擺的狀態(tài)。

　　國(guó)內(nèi)外引種價(jià)格差別懸殊，但是眼下排隊(duì)引種卻遙遙無(wú)期。而像岳亮一樣面臨困境的養(yǎng)殖戶(hù)在國(guó)內(nèi)還有很多，這也是國(guó)產(chǎn)豬肉產(chǎn)量連年走低的重要原因。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5404萬(wàn)噸，2019年為4255萬(wàn)噸，2020年為4113萬(wàn)噸。

　　與此同時(shí)豬肉進(jìn)口量逐年增大，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2019年全年進(jìn)口豬肉210.8萬(wàn)噸，2020年豬肉進(jìn)口439.22萬(wàn)噸。朱礪認(rèn)為，不管是外來(lái)豬還是本土豬，掌握種源的核心育種技術(shù)迫在眉睫。

　　半小時(shí)觀察：奮起解決種源“卡脖子”問(wèn)題

　　豬肉，是我們餐桌上最為常見(jiàn)的一種食材。然而，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)大量從國(guó)外引種，普遍存在“重引進(jìn)、輕培育，重雜交、輕保護(hù)”現(xiàn)象，遭遇“卡脖子”風(fēng)險(xiǎn)，極大地制約了我國(guó)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“打好種業(yè)翻身仗；深入實(shí)施農(nóng)作物和畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)；實(shí)施新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程”，2021年的中央一號(hào)文件，對(duì)我國(guó)畜禽種質(zhì)資源保護(hù)利用作出了一系列部署，為破解生豬種質(zhì)資源“卡脖子”問(wèn)題指明了方向。一分部署，九分落實(shí)，我們期待更多的生豬養(yǎng)殖企業(yè)能夠痛定思痛，在育種方面創(chuàng)新發(fā)力，提升核心種源自給率，將豬“種”牢牢掌握在中國(guó)人手里。