本地豬市場(chǎng)占有率由90%降至2%！8個(gè)品種本土種豬滅絕

　　【本地豬市場(chǎng)占有率由90%降至2%！8個(gè)品種本土種豬滅絕】我國是養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國，兩者都占據(jù)了全球市場(chǎng)的半壁江山。在養(yǎng)豬業(yè)，有一句行話叫“母豬好好一窩，公豬好好一圈”，種豬是生豬的“芯片”。然而令人遺憾的是，我國絕大部分的種豬都來自國外，這種情況下，進(jìn)口種豬一旦斷供，后果難以想象。

　　從48萬頭到僅剩100多頭，這里的豬經(jīng)歷了什么？

　　雅南豬是四川丘陵地區(qū)獨(dú)有的品種，上世紀(jì)七十年代，種豬數(shù)量曾經(jīng)達(dá)到7萬多頭，然而短短幾十年時(shí)間過去，現(xiàn)在僅剩下二百多頭。

　　外來豬出欄快、瘦肉率高，對(duì)養(yǎng)殖戶來說，投入同樣的成本，收益更高，雅南豬便在當(dāng)?shù)刂饾u被淘汰。

　　2007年的時(shí)候雅南豬已經(jīng)瀕臨滅絕。如今，李培林的保種場(chǎng)是全國唯一一個(gè)雅南豬原種場(chǎng)，這里的200多頭雅南豬核心種源，是他花了幾年時(shí)間翻山越嶺、挨家挨戶尋來的，一旦染病就徹底絕種了。

　　上世紀(jì)七十年代，雅南豬是我國48個(gè)優(yōu)良地方黑色豬種之一，曾是川西地區(qū)“家家都有的黑色毛豬”。但如今，雅南豬的數(shù)量比大熊貓更為稀缺。而不僅是雅南豬瀕臨滅絕，根據(jù)2016年的一組官方數(shù)據(jù)顯示，我國特有的90個(gè)地方豬種中，8個(gè)品種已經(jīng)滅絕，29個(gè)品種處于瀕危狀態(tài)和瀕臨滅絕。

　　四川是生豬大省，2020年生豬出欄量達(dá)5614.4萬頭，位居全國第一。同時(shí)，四川也是我國的畜禽資源大省，目前共有6個(gè)地方豬品種資源，其中，大家最為熟知的就是成華豬，經(jīng)典川菜回鍋肉的原料少不了成華豬。

　　據(jù)成都農(nóng)業(yè)年鑒記載，1985年全市成華豬尚有存欄48萬多頭，是成都人餐桌上的肉類主角。但是外國種豬的大量進(jìn)入，對(duì)本地黑豬造成了沖擊。

　　養(yǎng)殖戶們紛紛改養(yǎng)成本更低的外來豬，本地成華豬數(shù)量越來越少，截止到2013年，成華豬僅有100多頭，這個(gè)在成都平原發(fā)展了2000多年的本土種豬瀕臨滅絕。經(jīng)過成華豬原種場(chǎng)近10年的努力，現(xiàn)在才有了1600多頭存欄。

　　成華豬長(zhǎng)得慢，吃的飼料卻比外國的白豬多，田曉初一年保種的成本算下來要600多萬。為了維持保種場(chǎng)的開支，他們每年會(huì)賣掉一部分豬，只維持住200頭左右的核心種群，才勉強(qiáng)實(shí)現(xiàn)收支平衡。

　　記者走訪了多個(gè)中國本土種豬保種場(chǎng)，幾乎都面臨著像成華豬、雅南豬這樣的困境。目前在消費(fèi)市場(chǎng)上，中國本地豬的市場(chǎng)占有率已經(jīng)由上世紀(jì)的90%以上降至目前的2%，也就是說，我們?nèi)粘２妥郎系呢i肉，絕大多數(shù)都是外來豬。