一般來(lái)說(shuō)，為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？螞蟻莊園7月12日今日答案公布
2021-07-12 08:19:36來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
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問(wèn)題：一般來(lái)說(shuō)，為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？
答案：更多淀粉分解成糖
答案解析：
蒸紅薯的時(shí)候，因?yàn)榧t薯跟水直接接觸，紅薯中的糖分，部分流失到了水中。
烤紅薯的時(shí)候，紅薯跟空氣接觸，紅薯中的糖分，不會(huì)流失。相反，因?yàn)榧t薯脫水，烤紅薯中糖分的相對(duì)含量，反而提高了。
因此，烤紅薯的熱量，要比蒸紅薯高，但是會(huì)比蒸紅薯甜的原因。
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