香港特色排行榜出爐香港特色小吃有哪些？(3)

2019-03-07 14:44:41來源：四海網(wǎng)綜合

　　3、燒鵝

　　燒鵝是傳統(tǒng)粵菜，在香港，很多的茶樓和酒家都有這道菜，不僅是飯店，街邊的燒臘鋪和熟食大排檔也有。燒鵝看起來金紅油亮，是香港人非常喜歡的一道菜。燒鵝最好選用清遠(yuǎn)的黑棕鵝，去掉翼、腳、內(nèi)臟之后，吹氣，涂上五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，味美可口。

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