麗江有哪些特色美食呢？麗江可帶走的特產一覽表(4)
2020-06-12 17:08:23來源：四海網綜合
4、米灌腸
米灌腸是麗江這邊特有的風味美食，米灌腸顧名思義就是把米塞在腸子里面。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸 。
麗江這邊殺年豬家家戶戶都會制作米灌腸，我們家我媽就是制作米灌腸的一把好手。一般的制作過程就是將米及作料放入腸子之后，拿到鍋上蒸。蒸熟之后，可以切成薄片直接食用或者在放有食用油的鍋中煎至兩面兼黃再食用。
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