敦煌有哪些特色美食？敦煌特色美食排放榜

　　敦煌地處西北部的甘肅，這里的飲食以牛羊驢肉、面食、瓜果為主，“面食天下”、“肉食者天堂”、“瓜果世界”是對敦煌美食最好的評價(jià)。面食是當(dāng)?shù)仫嬍车木�髓，甘肅人對面食制作尤其講究，最出名的就是敦煌的驢肉黃面了。那么，敦煌有哪些特色美食呢？

　　受到地理因素的影響，敦煌人喜歡“大口吃肉，大碗喝酒”，喜食牛、羊、驢肉，葷菜較多，飯量也大。受到清真和草原飲食文化的影響，這里的烤牛肉、烤羊肉也是一大特色。除此之外，也別忘了喝上一口甘肅的特產(chǎn)啤酒是西涼姜飲，感受一下西北的豪爽之氣。

　　此外，敦煌日照充足，日夜溫差大，這里盛產(chǎn)的李廣杏、鳴山大棗、黃河蜜瓜、陽關(guān)葡萄格外好吃。9月份是當(dāng)?shù)氐钠咸压?jié)，各家農(nóng)戶會把自己家種的不同品種的葡萄拿出來展示，供游客品嘗。

　　特色美食排行

　　驢肉黃面

　　驢肉黃面是敦煌的特色名吃，幾乎每一家餐館都有。黃面因色澤明亮金黃而得名，細(xì)如龍須，柔韌耐拉，口感勁道。敦煌的黃面好吃，主要在于香菇汁做得好。這香菇汁是用香菇末、驢肉丁、水豆腐等做成的哨子，帶著湯汁，豆腐切成小塊小塊的，有點(diǎn)硬度，也有些嚼頭。湯汁澆在黃面上，散發(fā)著一股醇香肉膩和香菇甜味。一般驢肉黃面價(jià)格為10元/份。