咸雞蛋快速腌制方法 看了這個方法你就懂了

　　總有某些時刻，人總是會突然想要吃某一種食物，或許是自己很久沒吃過的東西，或許是想要去吃很久了。有些可以很輕松的嘗到的，但有些卻是想吃卻需要等很久的食物。比如咸雞蛋，腌制時間太短就不容易入味，蛋黃也不會流油。就是需要等幾個星期才能腌制成功了。等到研制成功后有可能自己就沒有了那種想吃的欲望了。

　　那么有哪些方法能夠快速腌制咸雞蛋呢？可以把雞蛋洗干凈，然后用米醋把雞蛋浸泡在一個密封的罐子里。浸泡24小時使得雞蛋殼泡軟后用清水把已經(jīng)泡軟了的雞蛋殼沖掉。然后把只剩一層膜的雞蛋放進(jìn)鹽中翻滾，裹上鹽放進(jìn)密封罐子。用保鮮膜封好罐口，密封好放在有陽光的地方。放置3天后就可以拿出來了，放進(jìn)蒸鍋里面蒸熟就可以吃了。

　　還有一個方法，把雞蛋洗凈后，依次放進(jìn)白酒里滾一遍，再在鹽中滾幾下放進(jìn)塑料袋中，扎緊后放置7天左右，7天后可以取出一只煮熟嘗嘗咸淡，覺得淡了還可以再放置一兩天。覺得咸淡合適就可以取出所有雞蛋，然后放在太陽下爆曬一下午搓掉細(xì)鹽放在冷藏箱儲存