山藥對(duì)人體有壞處嗎?山藥背后的秘密你知多少
山藥味甘,性平,不燥不膩,入脾,肺,腎經(jīng),具有健脾補(bǔ)肺,益胃補(bǔ)腎,固腎益精,明目聰耳,強(qiáng)筋骨,養(yǎng)五臟,長志安神,延年益壽的功效,并且山藥價(jià)格便宜,比起昂貴的補(bǔ)品,山藥更容易被大眾所接受,以至于現(xiàn)在飯桌上山藥的身影出現(xiàn)的越來越多,不僅可以作為配菜,也可作為主糧,食用范圍甚廣。但是,吃山藥也是有禁忌的,若是不注意很可能補(bǔ)藥變毒藥喲。
禁忌一:山藥屬根莖類植物,含有百分之十二點(diǎn)四的碳水化合物,屬于淀粉類食物,體內(nèi)淀粉含量較多,過多食用不僅不能達(dá)到降低血糖的作用,甚至還可能引起血糖升高,所以,糖尿病患者應(yīng)少吃山藥,以免引起危害。
禁忌二:山藥帶有一定的熱性,容易引起上火,并且由于含有大量淀粉,容易引起飽腹感,大便干燥,嚴(yán)重者甚至?xí)䦟?dǎo)致便秘。所以有便秘情況的患者建議等情況好轉(zhuǎn)了再食用山藥。
禁忌三:山藥中含有淀粉酶,粘液質(zhì)等成分,不可與堿一同烹飪,以免導(dǎo)致營養(yǎng)成分受到破壞,服用糖皮質(zhì)激素時(shí)不宜食用山藥,也不可將山藥與小蘇打片等堿性藥物同時(shí)服用。
禁忌四:山藥不能與海味一同使用,容易形成便秘,引起惡心,嘔吐,腹痛疼癥狀;同時(shí),山藥也不能與鯉魚,甘遂,豬肝,黃瓜,南瓜,胡蘿卜,筍瓜等一同使用,會(huì)破壞其食物的營養(yǎng),同時(shí)也會(huì)影響山藥的功效,對(duì)人體產(chǎn)生危害。